洪菀庭★LALA

科學證實，喝咖啡能活化大腦，提高專注力，因為咖啡含有咖啡因，可提神醒腦，具有提升認知功能與注意力的作用，還會影響神經傳導物質多巴胺，這是傳達興奮、喜悅等訊息的重要物質。喝咖啡能讓人神清氣爽、感到幸福，可能也與多巴胺息息相關，因此許多研究顯示，咖啡因能有效減輕壓力。 

其實，咖啡的有效成分不只是咖啡因，還有可預防動脈硬化的多酚，咖啡中的多酚含量與紅酒差不多。研究顯示，日本人每天攝取的多酚，約有一半來自於咖啡。 曾有報告指出，多酚具有抗氧化功效，積極攝取有助於預防失智症和中風。 科學家曾經做過一個大規模比較實驗，將平時喝咖啡與不喝咖啡的人分成兩組，結果發現平時喝咖啡的人（大多為一天四杯），罹患帕金森氏症的比例較低。實驗報告進一步指出，咖啡因能促進與帕金森氏症有關的大腦部位分泌多巴胺，成功降低罹患機率。由於帕金森氏症起因於大腦裡的多巴胺枯竭，理論上咖啡確實有助於預防帕金森氏症。而動物實驗已經證明，不只帕金森氏症，喝咖啡也能有效預防阿茲海默症等失智症。 

不僅如此，喝咖啡也能降低女性引發腦溢血的機率，降低成年人神經膠質瘤的發生率。根據近年來的研究報告，平時喝咖啡有助於預防各種大腦疾病。 

最近一項針對五百十五萬人、長達十三年的追蹤研究，每天喝四、五杯咖啡的人，死亡率降低一成以上，死亡風險最低。這一點也跟心臟疾病、呼吸系統疾病、中風、糖尿病、傳染病、外傷意外等死亡率降低有關。咖啡具有健康功效，已經在許多科學實驗中被證實了。 

何時喝咖啡才能活化大腦？答案是充分休息與睡飽後！千萬不要當身體疲勞或想要激發疲勞大腦的最後一點活力，就像喝藥一樣猛灌咖啡，反而會危害身體。 平時喝咖啡不僅有益大腦，在大規模的長時間比較實驗中，也發現喝咖啡有助於預防糖尿病和肝癌。 但也不建議過量飲用咖啡。唯有在獲得充分休息與睡眠後，才能喝咖啡活化大腦。使用正確方法飲用咖啡，才有助於預防各種大腦疾病。 因為咖啡並不是用來維持大腦健康的藥物，而是享受生活樂趣的嗜好品，要適度運用獎賞系統，絕對不可毫無節制地濫用。 

我自己怕苦不敢喝咖啡，但還是想分享一下韓國艾多美的好咖啡，所以我在台灣艾多美官網買一盒阿拉比卡即溶黑咖啡，也從韓國艾多美官網訂購肯亞冷萃咖啡丶藝伎冷萃咖啡各一盒，分送給身邊的親友們喝，再收集大家的口感回饋，發現少數人喝不出跟平常喝的咖啡有什麼差別(只能比價格平價取勝)，多數人都覺得好喝丶冷萃咖啡比較濃厚要加水稀釋一下丶後韻會有果香丶可可香丶巧克力香丶無酸味，還有喝超商咖啡、星巴克咖啡會心悸不適的朋友喝艾多美的咖啡不會心悸，分享給喜歡喝咖啡的大家參考參考，咖啡色包裝的肯亞冷萃咖啡的咖啡因含量高於紫色包裝的藝伎冷萃咖啡，紫色包裝的藝伎冷萃咖啡的香甜與尾韻比咖啡色包裝的肯亞冷萃咖啡來得更明顯，各有其愛好者。冷萃咖啡比即溶咖啡濃醇有尾韻。

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